Kayıtlar

yılbaşı etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

Yılbaşı Yemek Menüsü

Resim
Mezeler Tekmil Fava Rus Salatası Patlıcan Gömme Yoğurtlu Havuç Kereviz Salatası Pancar Kırmızı Lahana Turşusu Mercimek Köftesi Yaprak Sarma Ara Sıcak Paçanga Böreği Baharatlı Elma Dilim Patates Ana Yemek Fırında Tavuk yada Hindi Tereyağlı Pirinç Pilavı Barbunya Pilaki Tatlı Portakal Jöleli Zencefilli Çikolatalı Pasta Fava; 500 gr kuru bakla 2 adet orta boy kuru soğan  Bir demet taze soğan Bir demetten biraz az dereotu 1 limonun suyu Tuz 500 gr kuru baklayı ve 4 e bölünmüş 2 adet kuru soğanı tencereye alalım ve üzerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyelim.Ardından limon suyu ve tuz ilave edelim. Bakla iyice eriyene kadar da su ekleyerek kaynamaya bırakalım. Kıvamı püre kıvamında olmalıdır. Ayrı bir yerde  taze soğan ve dereotunu ince ince doğrayıp bekletelim. Bakla iyice eriyince blendırdan geçirelim. Sonra doğradığımız dereotu ve taze soğanı ekleyelim. Beklemeye alalım. Biraz bekledikten sonra kalıp gibi olan favay...

Merry Christmas...

Resim
Christmas aslında bizim kültürümüze ait bir şey değil.Fakat benim onun kültürü ,şunun kültürü diye bir takıntım olmamakla beraber yeni yıla christmas  demek hoşuma gidiyor. Hristiyanlar için christmas  kutlaması İsanın doğumunun ,yeniden doğuşun kutlaması. Biz ise yeni yılı kutluyoruz. Ama yeni yılı kutlarken Christmasın gerektirdiği tüm ritüelleri de yaparım yani. Misal ağacım vardır seremoniyle süslerim ,yaldızlı kartlardan alıp sevdiklerime atarım,yeni yıla özel yemekler hazırlarım ,sevdiklerimle bir arada olurum,kırmızı giyinirim,dilek tutarım ve olacağına inanırım,şans oyunları oynarım,mutlaka milli piyango bileti alırım gibi gibi. Ben  yeni yıl kültürünün biraz aileden geldiğine inananlardanım. Çocukluğuma dair en güzel anılarımdan biri hiç gözümden gitmez. 1990 yılına girmek üzere olduğumuz bir gündü anneannemdeydik. Babam eli kolu dolu geldi dışarıdan. Şimdikiler gibi yeşil değil beyaz bir ağaç vardı elinde. Yanında ışıklar ve daha bir sürü süs... Birde ço...